Президент России — официальный сайт

Банк документов   /

<p>транспортной  или
другой  тары  продавцы  (юридические лица и физические лица,  в том
числе   индивидуальные   предприниматели)    обязаны    предъявлять
потребителям  документы,  выданные  органом  исполнительной  власти
субъекта  Российской  Федерации,   уполномоченным   на   проведение
государственного   контроля   (надзора)   в  сфере  ветеринарии,  и
подтверждающие безопасность  сырого  молока,  а  также  довести  до
потребителей  информацию  о  необходимости  обязательного кипячения
сырого молока.  При реализации пастеризованного молока на розничных
рынках   (включая  сельскохозяйственные  рынки)  путем  розлива  из
транспортной  или  другой  тары  продавцы   (юридические   лица   и
индивидуальные  предприниматели)  обязаны  предъявлять декларацию о
соответствии и довести до потребителей информацию  о  необходимости
обязательного кипячения пастеризованного молока.";
     б) дополнить частью 12 следующего содержания:
     "12. При поставках сырого молока, сырого обезжиренного молока,
сырых  сливок  на  молокоприемные   пункты   или   в   организации,
осуществляющие промышленную переработку молока,  юридические лица и
физические  лица,  в  том  числе  индивидуальные   предприниматели,
предъявляют   документы,  выданные  органом  исполнительной  власти
субъекта  Российской  Федерации,   уполномоченным   на   проведение
государственного   контроля   (надзора)   в  сфере  ветеринарии,  и
подтверждающие безопасность сырого молока на основании  результатов
проведения  ветеринарно-профилактических мероприятий в соответствии
с  законодательством  Российской  Федерации  о  ветеринарии.   Срок
действия   таких   документов   устанавливается  в  зависимости  от
результатов проведения этих мероприятий и их периодичности.";
     в) дополнить частью 13 следующего содержания:
     "13. Реализация сырого молока,  сырого  обезжиренного  молока,
сырых  сливок,  направляемых  на  промышленную переработку,  должна
сопровождаться декларацией о соответствии.";
     11) в статье 25:
     а) пункт 2 части 2 изложить в следующей редакции:
     "2) федеральный  орган  исполнительной власти,  осуществляющий
функции    по    контролю    (надзору)    в    сфере    обеспечения
санитарно-эпидемиологического благополучия  населения,  защиты прав
потребителей,  органы исполнительной  власти  субъектов  Российской
Федерации,  уполномоченные  на проведение государственного контроля
(надзора) в сфере ветеринарии;";
     б) в  пункте  10  части  10  слова "гигиенический сертификат,"
исключить;
     12) в части 2 статьи 26:
     а) абзац  первый   после   слова  "молока"  дополнить  словами
", сырого обезжиренного молока";
     б) пункт 2 после слова  "молока,"  дополнить  словами  "сырого
обезжиренного молока и";
     13) в статье 28:
     а) пункт 1 изложить в следующей редакции:
     "1) процессов производства,  хранения,  перевозки, реализации,
утилизации   сырого   молока   и   продуктов   переработки   молока
непромышленного   производства   (продуктов   переработки   молока,
произведенных  физическими  лицами  в  домашних  условиях и (или) в
личных подсобных хозяйствах и  предназначенных  для  реализации  на
рынках  (включая сельскохозяйственные рынки),  процессов перевозки,
реализации,  утилизации сырого обезжиренного молока, сырых сливок -
органами  исполнительной  власти  субъектов  Российской  Федерации,
уполномоченными на проведение государственного контроля (надзора) в
сфере ветеринарии;";
     б) пункт 3 изложить в следующей редакции:
     "3) молока  и продуктов его переработки на стадии их обращения
и в случае признания достоверности информации о несоответствии этих
продуктов  требованиям  настоящего Федерального закона на стадии их
производства, в том числе:
     а) сырого    молока    и    продуктов    переработки    молока
непромышленного  производства  -  органами  исполнительной   власти
субъектов   Российской  Федерации,  уполномоченными  на  проведение
государственного контроля (надзора) в сфере ветеринарии;
     б) продуктов  промышленной  переработки молока,  произведенных
юридическими   лицами,   индивидуальными    предпринимателями,    -
федеральным  органом исполнительной власти,  осуществляющим функции
по      контролю      (надзору)      в      сфере       обеспечения
санитарно-эпидемиологического благополучия  населения,  защиты прав
потребителей.";
     14) в части 2 статьи 30 слова "а также иностранные юридические
лица и физические  лица"  заменить  словами  "а  также  иностранные
юридические лица и иностранные физические лица";
     15) в статье 31:
     а) часть  2  после слова "молока" дополнить словами ",  сырого
обезжиренного молока";
     б) часть 3 изложить в следующей редакции:
     "3. При декларировании соответствия  партии  питьевого  молока
или   продуктов  переработки  молока  срок  действия  декларации  о
соответствии   должен   соответствовать   сроку    годности    этих
продуктов.";
     в) в части 7:
     пункт 8 изложить в следующей редакции:
     "8) документы,  подтверждающие  организацию  и   осуществление
производственного     контроля     изготовителем,     осуществление
государственного    контроля    в    отношении    изготовителя    и
представленные:
     а) органами   исполнительной   власти   субъектов   Российской
Федерации,  уполномоченными на проведение государственного контроля
(надзора) в сфере ветеринарии, в отношении сырого молока;
     б) федеральным  органом исполнительной власти,  осуществляющим
функции    по    контролю    (надзору)    в    сфере    обеспечения
санитарно-эпидемиологического благополучия  населения,  защиты прав
потребителей,  в  отношении  продуктов   переработки   молока   при
использовании   любой   схемы   декларирования   соответствия  этих
продуктов, за исключением схемы 5д;";
     в пункте 9 слова "гигиенический сертификат," исключить;
     16) в  пункте  7  части  6  статьи  32  слова   "гигиенический
сертификат," исключить;
     17) в статье 33:
     а) часть 1 изложить в следующей редакции:
     "1. Подтверждение   соответствия   сырого    молока,    сырого
обезжиренного   молока,   сырых   сливок   требованиям   настоящего
Федерального   закона   осуществляется   юридическими   лицами    и
индивидуальными    предпринимателями    в    форме   декларирования
соответствия  с  использованием  любой  из  схем,   предусмотренных
настоящим Федеральным законом.";
     б) часть 2 изложить в следующей редакции:
     "2. Декларация    о   соответствии   сырого   молока,   сырого
обезжиренного   молока,   сырых   сливок   требованиям   настоящего
Федерального    закона    принимается    юридическим    лицом   или
индивидуальным предпринимателем,  осуществляющими  сбор  молока  на
молокоприемных пунктах,  в том числе у физических лиц,  при условии
соблюдения ими требований законодательства Российской  Федерации  о
ветеринарии, требований статьи 5 настоящего Федерального закона и с
учетом  результатов  исследований  (испытаний)  состояния  здоровья
животных,   проводимых  органами  исполнительной  власти  субъектов
Российской     Федерации,     уполномоченными     на     проведение
государственного    контроля   (надзора)   в   сфере   ветеринарии.
Устанавливаемый срок действия указанной  декларации  составляет  не
более чем один год.";
     в) дополнить частью 2-1 следующего содержания:
     "2-1. В  случаях  выявления  несоответствия  сырого  молока на
стадиях  его  производства,  или  хранения,  или   перевозки,   или
реализации, сырого обезжиренного молока, сырых сливок на стадиях их
перевозки или реализации требованиям настоящего Федерального закона
к показателям безопасности этих продуктов, а также возникновения на
территории,  на которой  осуществляется  сбор  молока,  заболеваний
сельскохозяйственных  животных,  при  которых  использование сырого
молока,  сырого обезжиренного молока,  сырых сливок ограничено  или
запрещено,   орган   исполнительной   власти   субъекта  Российской
Федерации,  уполномоченный на проведение государственного  контроля
(надзора) в сфере ветеринарии, выдает предписание о приостановлении
реализации или поставок таких продуктов  в  порядке,  установленном
законодательством Российской Федерации. При этом действие указанной
декларации прекращается.";
     г) дополнить частью 7 следующего содержания:
     "7. Сырое молоко и продукты переработки молока непромышленного
производства,  реализуемые  физическими  лицами  на рынках (включая
сельскохозяйственные    рынки),    не    подлежат     обязательному
подтверждению   соответствия  требованиям  настоящего  Федерального
закона.";
     18) в статье 35:
     а) пункт 4 части 2 дополнить словами ",  в том числе творог  и
продукты на его основе";
     б) часть 3 изложить в следующей редакции:
     "3. Продукты  детского  питания  на  молочной основе для детей
дошкольного возраста и детей школьного возраста должны  выпускаться
только  расфасованными  в  герметичную  упаковку.  Жидкие  продукты
детского питания на молочной основе для детей дошкольного  возраста
и детей школьного возраста должны выпускаться в упаковке объемом не
более чем 2 литра,  пастообразные продукты детского  питания  -  не
более  чем  200  граммов (для непосредственного употребления в пищу
порциями).";
     19) в статье 36:
     а) в части 3:
     в пункте  2  слово  "продукции;"  заменить словами "продукции.
Допускается указывать юридический  адрес  изготовителя  молока  или
молочной  продукции,  ввезенных на территорию Российской Федерации,
на  государственном  языке  страны  по  месту  нахождения   данного
изготовителя, а наименование этой страны - на русском языке;";
     пункт 3 дополнить словами "(при его наличии)";
     пункт 4 дополнить словами "(при необходимости)";
     пункт 13 изложить в следующей редакции:
     "13) предупредительные  надписи  или  манипуляторные  знаки  -
"Беречь от солнечных лучей",  "Ограничение температуры", "Беречь от
влаги" (наносятся избирательно при необходимости).";
     б) часть 4 изложить в следующей редакции:
     "4. При  обертывании  групповой упаковки или транспортной тары
молочной продукции прозрачными  защитными  полимерными  материалами
допускается   не  наносить  на  них  маркировку.  В  данном  случае
информацией для потребителей является  расположенная  на  этикетках
потребительской тары информация.";
     в) часть  6  дополнить  предложениями  следующего  содержания:
"Порядок слов при указании соответствующих понятиям,  установленным
статьей 4 настоящего Федерального  закона,  наименований  молока  и
продуктов  его  переработки  в  их  маркировке  не регламентируется
(например,  "цельное молоко",  "молоко цельное", "масло сливочное",
"сливочное  масло" и подобные понятия).  Допускается не применять в
наименовании   сливочного   масла    понятия    "сладко-сливочное",
"несоленое",    характеризующие    особенности    технологии    его
производства,   если   при   производстве   сливочного   масла   не
используются закваски и поваренная соль.";
     г) часть 14 дополнить предложением следующего содержания: "При
указании  наименования  кисломолочного  продукта,  произведенного в
соответствии с технологией  производства  кефира  с  использованием
закваски,   приготовленной   на   чистых   культурах  молочнокислых
микроорганизмов и  дрожжей,  в  маркировке  этого  продукта  должны
использоваться  слова  "кефирный  продукт"  в  виде словосочетания,
нанесенного одинаковым шрифтом.";
     д) часть 20 изложить в следующей редакции:
     "20. Маркировка молокосодержащих продуктов не должна содержать
наименования,   в  состав  которых  входят  понятия,  установленные
настоящим Федеральным законом для молока и  молочных  продуктов  (в
том  числе слова или их части,  входящие в состав этих понятий,  их
различные   сочетания   в   ассортиментных   знаках   и   фирменных
наименованиях  изготовителей,  на  этикетках,  в рекламных или иных
целях, которые могут ввести в заблуждение потребителей).";
     е) дополнить частью 20-1 следующего содержания:
     "20-1. В наименованиях пищевых  продуктов,  не  относящихся  к
молокосодержащим  продуктам,  не  допускается использовать понятия,
установленные настоящим Федеральным  законом  для  молокосодержащих
продуктов.   В   наименованиях  пищевых  продуктов,  не  являющихся
молочными,  или   молочными   составными,   или   молокосодержащими
продуктами  и  произведенных с добавлением молока и (или) продуктов
переработки молока,  указываются  понятия,  применяемые  в  пищевой
промышленности   (например,  "желе",  "крем",  "паста",  "пудинг"),
начиная с указания основного компонента рецептуры,  после  которого
размещаются  понятия (по усмотрению изготовителя),  характеризующие
молочный продукт,  который  был  добавлен  (например,  "вареники  с
творогом",  "крем  ореховый  со  сметаной",  "пудинг  фруктовый  со
сливками", "шоколад молочный").";
     ж) дополнить частью 22-1 следующего содержания:
     "22-1. Маркировка молочного мороженого, сливочного мороженого,
пломбира,  кисломолочного  мороженого,  мороженого  с  растительным
жиром должна содержать наименования этой продукции, соответствующие
понятиям,   установленным   пунктами   68-72  статьи  4  настоящего
Федерального закона.  При нанесении маркировки  этой  продукции  на
передней   стороне   потребительской  упаковки  указывается  полное
наименование этой продукции одинаковым шрифтом.";
     з) в части 23:
     абзац первый изложить в следующей редакции:
     "23. Сырое  молоко,  сырое обезжиренное молоко,  сырые сливки,
реализуемые юридическими лицами,  физическими лицами,  в том  числе
индивидуальными предпринимателями,  для переработки (за исключением
поставок   на   молокоприемные   пункты),   должны   сопровождаться
товарно-транспортными    документами,     содержащими     следующую
информацию:";
     пункт 2 изложить в следующей редакции:
     "2) показатели идентификации  (за  исключением  массовой  доли
сухих  веществ  молока)  таких  продуктов  (для  юридических  лиц и
индивидуальных предпринимателей);";
     и) часть  24  после  слова  "молоко," дополнить словами "сырое
обезжиренное молоко,";
     к) в части 25:
     пункт 1 изложить в следующей редакции:
     "1) наименования  таких  продуктов  с  использованием понятий,
предусмотренных статьями 4 и 14 настоящего Федерального  закона,  и
соблюдением  требований  к  их применению,  установленных настоящей
статьей;";
     пункт 2 изложить в следующей редакции:
     "2) массовая  доля  жира  в  процентах   (кроме   обезжиренных
продуктов  переработки молока,  сыра,  сырных продуктов,  плавленых
сыров,  плавленых сырных продуктов), массовая доля жира в пересчете
на сухое вещество в процентах для сыра, сырных продуктов, плавленых
сыров, плавленых сырных продуктов. При нанесении на потребительскую
тару   маркировки  продуктов,  произведенных  из  цельного  молока,
допускается указывать массовую  долю  жира  с  использованием  слов
"от", "до" в процентах с дополнительной информацией о массовой доле
жира в процентах для каждой партии таких продуктов любым  доступным
способом    с    использованием   одного   из   размеров   шрифтов,
предусмотренных частью 2 статьи 37 настоящего Федерального  закона,
маркировки  сухих  продуктов  детского  питания на молочной основе,
сухих молочных смесей,  сухих молочных напитков, сухих молочных каш
допускается  указывать  массовую  долю  жира  в  граммах после слов
"пищевая ценность";";
     пункт 13  после  слов  "дата  производства"  дополнить  словом
"(изготовления)";
     пункт 18 изложить в следующей редакции:
     "18) не   допускается   использовать   понятие   "молоко"   на
потребительской   таре  в  наименованиях  молока  и  продуктов  его
переработки в  случае  использования  при  их  производстве  сухого
цельного молока, сухого обезжиренного молока;";
     дополнить пунктом 19 следующего содержания:
     "19) информация   об   использовании   немолочных   жиров  при
производстве   молокосодержащих   продуктов   в   соответствии    с
технологией, которой предусматривается замена молочного жира жирами
немолочного  происхождения  (за  исключением  сливочно-растительных
спредов),     размещается    вместе    с    полным    наименованием
соответствующего   вида   молокосодержащих   продуктов   (например,
"сметанный  продукт  с  растительным жиром",  "сырок с растительным
жиром") на передней стороне потребительской тары.";
     л) часть 27 изложить в следующей редакции:
     "27. Информацию на оболочку для сыра  или  покрытие  для  сыра
допускается наносить с использованием несмываемой безвредной краски
или  самоклеящихся  и  в  установленном  порядке  разрешенных   для
контакта  с  молочными  продуктами этикеток либо проставлять другим
доступным способом.  Сыр, плавленый сыр, сырные продукты, плавленые
сырные  продукты  должны  иметь  маркировку,  содержащую  следующие
дополнительные сведения:
     1) ассортиментные  знаки  или ассортиментные наименования сыра
("Российский", "Угличский", "Сулугуни" и подобные наименования);
     2) вид   основной   заквасочной   микрофлоры   (по  усмотрению
производителя)   и   природа    происхождения    молокосвертывающих
ферментных препаратов (для сыров и сырных продуктов).";
     м) часть 28 изложить в следующей редакции:
     "28. Продукты  детского  питания на молочной основе,  молочные
смеси (в том числе сухие молочные смеси),  молочные напитки (в  том
числе сухие молочные напитки),  молочные каши,  предназначенные для
питания  детей  раннего  возраста,  в  соответствии  с   понятиями,
установленными  статьей  14 настоящего Федерального закона,  должны
иметь маркировку, содержащую следующие дополнительные сведения:
     1) рекомендации по использованию этих продуктов;
     2) условия приготовления этих продуктов  (при  необходимости),
условия  хранения  и использования этих продуктов после вскрытия их
упаковки;
     3) указание  на  возраст детей,  для которых предназначены эти
продукты (допускается  указывать  возраст  детей  с  использованием
цифр, без сокращения слов):
     а) с рождения - адаптированные молочные смеси,  адаптированные
кисломолочные смеси, смеси на основе частичных гидролизатов белка;
     б) старше шести месяцев (от шести месяцев,  с шести месяцев) -
последующие     адаптированные    молочные    смеси,    последующие
адаптированные   кисломолочные   смеси,   частично   адаптированные
молочные смеси, частично адаптированные кисломолочные смеси;
     в) старше шести месяцев (от шести месяцев,  с шести месяцев) -
молочные напитки, творог и продукты на его основе;
     г) старше  восьми   месяцев  (от  восьми  месяцев,  с   восьми
месяцев) -    питьевое   молоко   (допускается   использовать   для
приготовления продуктов прикорма для детей раннего возраста  старше
четырех месяцев (от четырех месяцев, с четырех месяцев) с указанием
в маркировке этих продуктов сведений  об  ограничениях,  касающихся
возраста детей, при целевом назначении этих продуктов);
     д) старше  восьми  месяцев   (от  восьми   месяцев,  с  восьми
месяцев) -    питьевые   сливки   (допускается   использовать   для
приготовления продуктов прикорма для детей раннего возраста  старше
шести  месяцев  (от  шести месяцев,  с шести месяцев) с указанием в
маркировке этих  продуктов  сведений  об  ограничениях,  касающихся
возраста детей, при целевом назначении этих продуктов);
     е) старше  восьми  месяцев  (от   восьми  месяцев,   с  восьми
месяцев) - йогурт, кефир и другие кисломолочные продукты;
     ж) старше  девяти  месяцев   (от  девяти  месяцев,  с   девяти
месяцев) - мягкий творожный сыр;
     4) состав   этих   продуктов    с    указанием    наименований
</p>